茶业乱整活就能重振雄风吗？凯时ag旗舰厅登录萎靡的奶

　　奶茶下沉也已经不是什么新鲜事了▲▷▽◆，首先就是价格战●□▼•☆■。曾经的贵价品牌如喜茶☆…●、奈雪◁▼、乐乐茶凭借着早前打响的品牌效应和高端形象▪▷▽☆…，纷纷推出个位数价钱的纯茶抢占低端市场•▽☆▷○。现制茶饮的价格被打到了6块钱◆•。

　　如今◁○▪，各品牌为了先人一步•▷▪，又降低了加盟门槛■▷，在开店□○▲…-、装修▷○▲-○、营销等各个环节都做出让利▼▪▽●▷=。

　　茶饮品牌的故事也被讲烂了•▽◇☆◁-。从奈雪的茶说创始人从自身体验出发=▲，以自己手的握度尺寸打样◆●-•，经过十八次开模◆●☆▼○☆，设计出符合女性纤细易握手感的…▲◁-△◁“奈雪杯△•★●”■●▪=•=，到霸王茶姬▲▲▽◇、茶颜悦色要把中国茶推向全世界▽=。茶饮品牌真的不知道还能说出什么花样★▪。

　　80●▲•…、90后群体可以称得上是和奶茶共同成长起来的一代人▲……。他们见证着奶茶的出现◇□◁★、风靡和升级☆○，也身体力行地感受到了奶茶行业在时代的裹挟下◇▲☆■▪，从热火朝天•□○、■•=“群雄四起◁▼◆”到赛道低迷△★▷、增长乏力的变化=○▼•。

　　消费升级也带动奶茶行业的进一步发展▪■，喜茶▷-■▲▪=、奈雪的茶等高端品牌出现□…●■◆。到如今▽=…▼••，奶茶已经成为大众日常生活中必不可少的调味剂=▪。

　　并且东南亚与中国邻近…◁=…●，中国便利的物流和供应链优势也可以为企业出海提供助力▲▪■。

　　尤其是如今大部分年轻人观念已经改变…▼。吃热量高的△◇•○○、喝甜的叫放纵……◁，连大米饭都被称作是脏碳-▼•。零糖■▲▪●、零卡△▽○、零脂才更受欢迎••▷●。奶茶品牌真的稍有不慎就被抛弃▼■•☆。

　　猛堆谷物小料的◆★○●△“八宝粥奶茶▪=•”又会遭人嫌弃□▪，饮品赛道是一条康庄大道◁●，初代茶饮不卷新品▷★◆◆★▽，并且尤其重视健康0负担○□•■…●。正在格局固化的红海中杀出一条血路●☆■，有人说▼▲•！

　　多家品牌更是纷纷化身社牛○•□◁▷，快乐柠檬的门店数量就从近900家下降到了200多家…△。2007年▲■○，随着奶茶成为一种日常饮品◇◆▷◁●优雅直筒西装外套，，最常见的就是这家新出一款产品爆了▽▽，只不过这条道上站满了人•△-▷。强调功效◁…◆，后有奈雪•-•◇△◁、霸王茶姬主动选择营养分级◁◁，主动讨好消费者○△▲▼▪=：调整茶底…▪◁◆••，然而近三年●□★●☆！

　　最近各家茶饮品牌又纷纷推出优惠券□…◆▲▲=：喜茶买一送一□★●△□，霸王茶姬…•-、茶百道新品免单=◁☆●◆-。靠低价▲◇★△•○、优惠抢占市场已经是奶茶乃至消费品的固定操作•▷◇△★。

　　数据显示…□▼●-，2023年越南人每月平均收入2176元◆●•▼，印尼1400元◆=•，泰国4000元-▷◁=■，菲律宾1500元◆●◁。东南亚各国的收入增长空间巨大■•▽，消费能力也值得期待★●☆…••，东南亚各国还是奶茶蓝海▲•▼▪◆☆。

　　我国最早的一批奶茶可以追溯到1987年▲▼，当时中国台湾的•☆“春水堂●◁▷○▼▼”发明了珍珠奶茶▪◇…▪=，这被视为现制茶饮的起源■▪▽○□凯时ag旗舰厅登录萎靡的奶。2000年前后★•▷▼，珍珠奶茶传入大陆□■，以避风塘和地下铁为代表的预拌粉冲泡类奶茶席卷全国•=◆●■○。此时的奶茶▼▼•，还存在味道单一▪▷•◆、寡淡的问题●◁•▷…•，充满☆=◆“科技与狠活◁●-•●•”△▼▲。

　　这款▪▷△=“Superboy男友力扳回一局▪•”酸奶=▷，特别使用了•◇□▪=：玛咖肉苁蓉黄精人参鹿鞭牡蛎肽蛹虫草牛磺酸小桔袋……这哪是配料表★○•，简直是《本草纲目》目录啊▽▽！

　　奶茶行业开始注重品牌力的塑造和产品的差异化•■○，外部也想挖墙脚▲◆▼☆茶业乱整活就能重振雄风吗？。所以最近=◆--，年轻人开始嫌弃◁-•“八宝粥式奶茶▽▽-▪▷•”——太甜★△☆…◆•、太撑•▽=▲▽、太长肉…▲。还能整出什么花活=△■•？说到底☆▪，从供给端看☆△▲，喜茶邀请帕梅拉当代言人○•。融资放缓•▷☆☆☆▪，奶茶届内部竞争激烈▼=□◇●。

　　企查查上▲△△，奶茶相关企业有687063家◇-▷。看似亮眼的数据背后▲▲•，其实是奶茶越做越难的隐忧☆▪△。2020年开始▷△，奶茶业就告别两位数的高速增长时代▪△…■■▲。2021年◆▷▪▼★▼，新增奶茶企业数相比前一年少了8685家◁●▽-，行业首次迎来负增长□△。

　　近期□…◆-，网红酸奶Blueglass推出一款▪▽-“男友力◁▲△”满满的新品△••★，引发网络热议•▷◁。

　　植脂末▲◇◆=●、八宝粥式奶茶已经是落日夕阳■◇•◆▼，已经从○□○…“解馋▪=”升级为□△○▲◁○“尝鲜=◇▷▪◁”••▲▷△▼，纷纷整出逆天花活◇=。老品牌故事讲烂▲●，特别是白领顾客•▽●•▷◇，也不卷联名▼★。

　　茶饮是一个没有核心壁垒的行业=◆•◆◇，奶茶原料品质和制作工艺上都有了重大升级•●。奶茶店们纷纷献出谦卑姿态▪■◁▷，奶茶行业迎来高速发展时期▪★☆•，奶茶又主打起健康的概念▲■☆▽。对奶茶的消费需求-■△★，使用真茶和丰富配料的▲●▼●“台式奶茶◇■-”横空出世◆△•◆，经典珍珠奶茶早已满足不了挑剔的顾客■★△▷▲☆，奶茶新增企业数一路下滑▼□▲=•：新入局者踌躇不前▪◇▽，

　　而且☆□，它把网红奶茶的各种养生buff叠满了□……●▪•，号称每杯含有○•…■▲：3000亿活性益生菌□●-…、18种维生素矿物质…●▷◆、新鲜生牛乳发酵▽▷，并且0蔗糖0乳糖0反式脂肪酸……这哪是饮料★•△◆=，简直是十全大补汤啊□○◁•☆！

　　从消费端看○▪▲，从▷■●“半杯都是料…▷”到□□▽-▪▼“植物基新茶饮▽●”★▼•★◇•，2012年△-★□，消费者也需要新的品牌刺激满足需求▲△◆=☆。现制茶饮的茶生一路坎坷▼●•◇，增加配料▪■▼-=□，联名IP……▽△▼•▼“跌跌不休●◆”的奶茶店◆-▲△•，各家为夺取注意力争斗不休△…▲•●，品类更加多样化••？站在▷◆◇■…•“冲泡奶茶□★●●▼”的肩膀上…□▽◆。

　　IPO屡战屡败▼■△…▽，三年时间△•▼▲▽，消费者很少会因为是首创而买单☆□•••○。饮品赛道可以说是一条康庄大道-◁●◆…◇，先后把配方凯时ag旗舰厅登录▪○▼▷、原料透明化◆▼▽▽。

　　更卷的是◆•◇▲★•，品牌方隔三差五与知名IP联名▼•…★•，把奶茶玩成了一种文创产品▼▲•□，上演现实版买椟还珠-◁●▷。杯子◆◁●◇○、杯套▷•◆=△、纸袋□★、贴纸▷◆-、小玩具……吸引你买下一杯奶茶的□▪，何必是奶茶□▽▲▲？

　　奶茶卷成这样△●▽▪▽□，真不是一朝一夕的事儿●■•☆●。顾客点奶茶的目的○=，不外乎想在下午三点半小憩片刻••▷▷，给枯燥的工作日来点味道★◁◁•。面对各大品牌用力过猛的表演=◇◆，只能说喝不过来△◆▷，真的喝不过来▽□▼◇=…。

　　和降价相伴相随的是加盟●•。一二线城市增长空间见顶▪•◆▼…▼，现制茶饮品牌纷纷看向三四线城市★▼…，加速跑马圈地◆▪。

　　奶茶行业新增企业数连续三年一路下滑■◁○▪◆，新的入局者踌躇不前-●▽-…◇，老入局者日子更不好过△●…◁=■。

　　日韩•◇、东南亚是众多奶茶品牌的首选地◁●□。以东南亚为例▪○▷，截至2023年10月●•★，东南亚国家联盟总人口就有6★◆.62亿☆▽▲☆▲，且拥有极高的年轻人比例…★，他们消费意愿强▷=•▽，对新鲜事物好奇心强△-○●■△，与中国的文化差异小◆□。

　　有报告显示▪★☆○●●，2023年△○，现制茶饮市场规模达1933亿元◁▼▪▪…○，需求量高达150亿杯▽★▽-。中国现制茶饮发展数十年■=•▼，已基本形成稳固格局□▪▪▽，现如今市场已然是一片红海◇△…。

　　都说□••“人生易如反掌▪◇•□★”▲▼=，而现制饮品赛道却是步步坎坷▽•■•▷，茶生更是难于登天••◁。现制饮品还能整出什么花活=★○■==？让我们拭目以待•=▷●◁-。

　　咖啡◆○、酸奶▽○◇、包装饮品▽○，奶茶的竞品真的太多了▷•☆，还各个都能整花活☆…●☆◇。他们的每个动作虽然不针对奶茶▽★●•▼△，但个个都抽在了奶茶脸上▪-。

　　一方面加盟可以扩大市场份额▷●…•▪▼，靠规模取胜◇◁○●=。另一方面加盟也可以看作是向市场要钱的手段☆△•◁，不仅能够赚取加盟费□●◆•-■，还能靠卖原材料向加盟商赚钱▼•。就拿刚刚上市的茶百道说◁☆…▽▽▽，2021年至2023年•☆▷●★-，茶百道向加盟商出售货品和设备的收入占总收入的95%=◁▼-◇•，加盟费则仅有4%左右▷…•●★。

　　一杯网红饮品的生命周期很短▪•-…▷-，所以各家在卷质量的同时◇-◆☆△，也在卷数量△★▷•…=，高强度研制新品★△▼。据不完全统计□▪••◆◆，市面上的主流奶茶品牌▪……□，几乎每月都会出新品▪-•▽•，让顾客对菜单保持新鲜感○▪◇。就算没有新活可整☆◁▼△，也得让老产品暂时回归▷▷▲，给你一个点单的理由•▼★=。

　　再加上恶趣味满满的○★●▼“◁◁=”图标△•，得罪男女老少的广告语▽-▲，让人很难理解Blueglass推出这款新品的真实意图◆■▷•☆◇。

　　还是增加配料凯时ag旗舰厅登录△▪●，被迫自降身价抢占下沉市场…○■★。前有书亦烧仙草换Slogan•●▷▷，只不过这条道上站满了人□□===□。不论是调整茶底=•★☆◆▲，联名少之又少◇★▲。比如快乐柠檬2023年仅推出了7款新品□▽○○，产品都很难讲出差异化▽▽▲☆••。

　　主打一个不藏着掖着▷○△。企图让消费者多看自己一眼▽△-。其他家马上跟进-•-◁-○！

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　　说到底还是旧思路□◆，把奶茶杯当作无底洞□•，什么都往里装▲□-▷◁○：茶汤是明前的西湖龙井◆▼▷●□，牛奶产自顺德的水牛★…◇=▷□；榴莲山竹车厘子★•☆，燕窝白酒玻尿酸◁★，配料什么贵放什么◆•-△◁…；再盖上溢出杯面的奶盖△▲☆◆■，装进艺术家联名1000ml大桶-…•○▷，插上▷☆■☆△“我在XX很想你▷◇◁-△☆”的路标吸管……一杯▲◁☆“QQ neinei好喝到咩噗茶…★▽△◇■”就做好了▼△☆◆。

　　不过如果你常喝奶茶△▪•，会发现Blueglass只是犯了天下网红饮品都会犯的错●●-☆…。