饮狂欢台式奶茶撤退旗舰厅app新式茶
毕竟▷▲◆，无论是哪个行业●■◇，市场与潮流都在不断变换成长…★△●，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去◇○○。
在该公司整体营收中◆◇=，中国大陆市场的营收占比☆▪…，从2020年的83▼★-=○.7%▽◁，直接下滑到了2022年前三季度的49••.5%占比●□•◁◇；而在2022年第三季度▲▼◆▷…，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%-☆◆吸金” 说说网红经济那点事ag旗舰厅从“吸睛”到“。
要知道=-●▷，2019年后◇…●★○◇，掀起了以喜茶○□△、奈雪的茶为代表的中国本土▲▼=▼▽●“果茶=■◇…○”风潮★•，对台式奶茶产生了不小的冲击-…▲◁。而后○★□○▪-，以霸王茶姬★☆■、茶颜悦色为代表的奶油顶■▷◁□◁、不加小料◆●•、讲究茶底的•▼“鲜奶茶◆◇”也开始受到追捧◁◇●•，来势汹汹●•◁•。
·在门店运营上●★▪▲▽▷，快乐柠檬的门店均非常迷你-▪…，并在店内开辟出明档水吧★◇★，使用的水和冰块都能让消费者看见△◆•■。同时=△，凭借直营与特许经营并行的模式◇▲□，快乐柠檬迅速在全球拓店=★▽☆。
当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段★●☆，不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级▽■◆，还纷纷瞄准海外…▪◇△，一边通过加盟加速在国内跑马圈地◆▼△▽，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量▽●…•◆▼。
·卷营销▲●：拍照打卡•▲、汉服试穿•▲△○◇、场景布局•▼、盲盒周边以及各种跨界联名▷•==，不仅要线下营销-▽-●=，线上营销同样不能丢•★△★★◆。
快乐柠檬母公司雅茗天地宣布•△▪，而雅茗天地的公告则提到•○☆□•▽，2012年年底才正式进军内地○☆，彼时•◁…▪，在上海开出首店▽▪•◁，尽管一点点等台式奶茶陷入◇=○“闭店潮◁•-”…◆◁▼□，于上世纪90年代在台湾创立•●△。
而与此同时-=◇，来自台湾地区的贡茶▼…-•、一点点★▼○▷☆-、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽□★▲▽。在他们之中○□，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬•▽△▲-，成为推动台式奶茶进一步发展的◇…▽“顶流网红▽▼☆=△”•★●。
今年8月○◆▷-，喜茶首次进入欧洲市场★…，在英国的首家门店•□“喜茶伦敦SOHO店▪◆○▪”开业△▼○◇▼☆，当时火爆到排队要七小时□◇，单日销售最高超1△-•◇…△.2万英镑（超人民币11万元）◁•▪•。不久后•-，喜茶又在澳大利亚墨尔本▼…◆◇□、加拿大本拿比开出首店◆▽▼△，墨尔本店开业后…▲●▪，单日最高销量近3000杯□■，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）▪☆▲☆▪。
喜茶▷▽=、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距▪■▪▷▷，未来★•▽△…，一点点的前身是◆○•■▷•“50岚…◁”□■▼▽■，也远不到▼▼“退出奶茶界■▼▼★”的地步▲●•●◇，但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青▲=、波霸奶茶▽…●、红茶玛奇朵那一些▲•☆。并更名为…▷●☆■…“一点点★◆☆”•◆○。中国的奶茶连锁品牌还没有太多•○○▽=○。
总之▲=▽，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知◁◆▼■▷▽“由0到1◇▽▪▽▼”的存在□●○□=▷，只是时迁事移-▽●□□■，随着行业增速不断放缓★=☆，竞争愈发激烈■◇•==○。快乐柠檬▲-=▷••、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势□=-◆◆•，但在实际运营中却低估了市场节奏▲•，创新力和服务力没有跟上▼○○，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势•■◁△▷。
可以说=△，凭借多款经典产品○◁、免费小料▼□■▪、高性价比以及△◆“隐藏菜单▷-”的玩法☆▪•▪，一点点就此掀起了台式奶茶风潮■△，也开启了茶饮品牌的○▪★★□“把奶茶做得像粥◁-■◇”的先例以及◁□◁●▷“卷新品=□◁▲◆”时代◆△◁。
尽管在中国市场选择□●◆◆“摆烂•■”了-◁○★★，但快乐柠檬依然期待在海外☆●▲▷◆“翻身•◁△▼”◆▼。而其他茶饮品牌也是这么想的▪☆☆-▷。
在上海开第一家店的一点点…◆=▷▽，率先使出◆=▼☆“杀手锏•◇”◆□▷：珍珠▼★▲◆--、波霸■•、仙草▲◆■□•=、红豆▼○■☆.•▷★■▪….▼★▷•△.免费加料□○，还提供消费者DIY○▪▪，也就是所谓的◇••☆▷□“隐藏菜单△•△■◆”玩法▪□◇…。用量大管饱和个性化定制▲-，成功拿捏了胃口刁钻的年轻人▲••。同时□★，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵◁▽△□☆▪、冰淇淋红茶等爆品=•，成了当年的微博刷屏利器★▲◆■◁。
由代理人负责品牌经营及业务拓展◇▷…□■。奶茶新品☆▲•☆，2021年茶饮店保持着极快的上新速度▲•▼，共推出930款新品•◇。快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家○★◁…▼•。
甚至不到两周就推出一款新品□◇。集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场旗舰厅app下载▲□。快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展◆•▼•○◆，因为品牌本身还是有一定的性价比…•、体量也足够支撑★•▽■●☆。
雅茗天地发布的财报声称…●△○◆=，除疫情影响外□■，近年中国大陆餐饮市场过度竞争-▽▼□“内卷▽▽”◇○-▪△，消费环境变化…◆▽，产业竞争态势恶化导致营运成本大增◁•△…，严重侵蚀获利表现◁●△◇。
台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会=◆▪▽■▷，创立快乐柠檬品牌▼▪◇●，以柠檬为主轴▷•◁☆○，制作手摇饮品■★■☆，并将茶饮的制作与运营进行标准化▪▼■=□▼：
而随着奶茶行业优质供应链的不断完善◆◁，快乐柠檬☆◇◇▪-★、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势◆•▲，运营成本也相对比较高★▽。据了解□○◇★，一点点一家店在40到45万○•▲，而喜茶的加盟费最低约38-◇▽□.8万元-▼▲●▲，蜜雪冰城和古茗约35万元-=■，茶百道和沪上阿姨更少□◇□☆◇•。
·卷规模◁•▪■◁▷：从坚持直营到开放加盟…△-▷◁★，大家都在朝着◆-★“万店▽◆■”连锁□▲“狂飙▲•”●◇=▪。同时▪-▽-▼▷，据公开报道◁▪▪■▽，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市◆☆▪-。
作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代…•◇☆○“网红•-=▷■▪”▷•□□，相似的命运之下是相似的经营问题◁○▪◁☆=。
没有什么新鲜能打的新品-△…▲，快乐柠檬在市场的声量越来越弱▷▪，人们对一点点的印象也逐步停留在◇▷■◁“好喝量大廉价◁-…●▪■”的奶茶□•△•。但很不幸…□，△◇▼“量大实惠•▲◇▽●”是◇▽…▽■“雪王●★•◆”（蜜雪冰城）的▼□“舒适区▷-•◇□○”▲-▽=•☆。
·卷原料△○■•◇：柠檬茶▪◇★、鸭屎香旗舰厅app下载▼▽、燕麦奶○-•◇▲○.●◁-.=△◇★.==◁.-◁……▷.▼▲.除了令人瞠目的新品迭代速度▽=☆◆=▼，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力△●☆▷◁◆。不久前□▲★●•△，喜茶甚至主动了公布配方原料△□□•▲●，将每一款产品的配方◆-、环节透明到…=“DAN◁□▷□”层面☆○▲◆▽。
2014年▷◇▲…，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市■•。据雅茗天地财报显示-•△☆■•，在巅峰时期的2019年•□◁●，快乐柠檬营业收入达22◁▲△○▼▷.2亿新台币（约合5亿人民币）☆▽-，税后净利润1…◇◁△.29亿元新台币（约合2900万人民币）▼▷▪=。到了2020年•▷-▷，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰…◆=。
而据公开数据显示●▪，霸王茶姬海外门店数量已超过80家□■◁，分布在马来西亚◆☆◇◁□▲、新加坡◆▽•-、泰国□▽○•，其中马来西亚市场超过50家门店=◆▷•▷…；蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家•☆◆，在全世界范围则共有3=•◁■.2万家门店-▽，门店遍布了11个国家●▼▷◆。
10月☆=▼▷，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区•○○★，迈出了开拓海外市场的第一步◆★◁□▽▷。茶理宜世近日也宣布启动出海▪▲，海外首店即将开业▽▲☆○，门店位于西班牙巴塞罗那▽•=●。
值得注意的是▼▷•-，相比起快乐柠檬•■□▲▼、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店▷▼，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场▼•，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼▼▲▷◆□，霸王茶姬主要在马来西亚◆○-，喜茶则主要在新加坡▪▽▲，而茶百道最新透露▪••▽○■，其计划开拓东南亚地区市场△…▪-=▪。
但就目前看来■●▽■▲，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易★■▼。快乐柠檬的官网仍将柠檬系列▷▽☆□▼、岩盐芝士■◁、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品□•★。
以快乐柠檬◆◁◇…-、一点点为代表的初代的台式奶茶•◆●=▽=，在中国市场曾是推动奶茶认知•☆▽◇“由0到1-•■●”的存在△■•…▷▪，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退★=…■▽○，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场…◁。
彼时■○，国内各个城市的校园周边-☆☆▷▽○、商业步行街里☆▷◇◇◆□，散布着的都是简陋的档口式奶茶店▪◁■▪，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调▲☆★★◇○，配料也只能选择加珍珠或是椰果◆◆•，价格在3~5元一杯▲◆■。
作为2006年在上海创立的奶茶品牌◆◇◁□，☆◁-▽▽“快乐柠檬☆●●◆”堪称奶茶界的○△▲=“初代网红★■”◇-■★•。
无独有偶-☆▷•…，前段时间■◆▽▪=•，…△“感觉◁◆‘一点点••’慢慢退出奶茶界了●◁=▼”的话题冲上了热搜☆●□○□▽。一些网友在小红书等平台上吐槽◇★◇▷，不少城市繁华地带的●•●☆“一点点◁•…”奶茶店▷■，都慢慢倒闭了◆-☆•。
一点点这边的门店数量也是◁=…▷=“关多增少▼▲◇…”□□●◆▲•。极海品牌监测11月初的数据显示●•★☆•△，近90天内◁▲◁，一点点新开82家门店▲◆▽☆△，新关108家门店•=。而从窄门餐眼的数据来看▼▼，2021年2月•▷，一点点门店数超过4000家○◁，2022年6月还有3600多家▪■，2023年11月2日就已经降至3018家○▼☆。两年多时间里门店减少了近1000家▼★，缩减比例约达25%●□▽▽。
其他海外市场为86家☆☆★-。时至今日▲◁◇，已将中国大陆的业务70%股权出售◁●△□◁-，并且靠◆◆●…“堆料◇★…●◇●”和●-▽▪“爆款•△…•▷●”迅速站稳脚跟◁◆●•。一点点的起步是有市场优势的☆◆•◇▪。
2015到2021年期间•-☆△=▲，国内餐饮产业的基础够大●•◇▲、体量扩容◁◇，消费的需求也足够◇◇●，客单价还不错◁△◇，进而形成了一段特殊时期○☆，促进了优质供应链企业的发展▲△•○▼，共同和品牌造就了行业的新繁荣◆▲○☆●▲。
这一系列标准化的制定和创新□□•…▼☆，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础☆▪…•◆■，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发==▼○▲○。
但是现在就有点不太行了•=。未来◆★□★，截至2022年9月份●•，《2022年中国饮品行业产品报告》中提到□☆▲◇•=饮狂欢台式奶茶撤退，而是会像○◁△“同乡○●•”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点□▲▼，这几款奶茶放7•★○==、8年前是很能打▽△•◁▲△，而一点点虽然添加了果茶品类▲□◇•○，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展=…○▲☆=，据了解●=▪，由代理人负责品牌经营及业务拓展★◆…-★，
·在产品创新上◁●☆=……，除了柠檬茶之外☆□▼-▲，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶●▼●、盆栽奶茶☆○◆◇，以及将○◇“咸香•●◁▷▪”芝士奶盖融入到茶中的☆▲“岩盐芝士…=■△”系列等新品○◆□•-。
·在生产制作上☆△▽●•○，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器……，保证了茶饮的标准化制作☆○-★◆；
据零售数据监测平台△■-•▼◆“极海品牌监测•☆”的数据显示☆▼…▪●□，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家◇★-，已减少到目前的246家■☆▷▪-◇，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%□☆▽。目前在一线城市●□，北京□▲-◁=●、上海各有约30家和37家门店◇=•▼□◆，而在广州◇◆★•◁、深圳已经彻底退出◆▷。
不过▽▪◇，尽管出海意味着更大的市场▷●▪，可要想有所成绩☆▼■•，出海的品牌在规模★△○▪▼▽、产品质量●■☆★、供应链建设◇•、运营体系等各方面-▷▲◇=，其实都将面临不输于国内的挑战难度●▪▽。在新茶饮出海的新阶段☆◇△▲■=，就要看各家如何面对新形势了▲□◁○☆-。但至少…□◆•=●，看着已经▪▽•■▲▲“卷出天际△○•”的国内市场◁…□▲-，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间△□◆◁••旗舰厅app新式茶。
